Recette Appétissante Baguette moelleuse et croustillante

Baguette moelleuse et croustillante.

Amis pourrait cuisiner Baguette moelleuse et croustillante juste en utilisant 5 matériaux et 9 juste des étapes. Voici les ingrédients et comment faire, faire Baguette moelleuse et croustillante Allons-y!

Ingrédients Baguette moelleuse et croustillante

1. Préparer of d'eau tiede.
2. Besoin of levure fraiche.
3. Utiliser of farine.
4. Besoin of sel.
5. Préparer of sucre.

Étapes cuisine Baguette moelleuse et croustillante

1. Faisable à la main comme au robot pâtissier ou même un robot (companion, thermomix etcc..).
2. Mettre l'eau dans votre robot (companion pour moi) votre levure effritée, la farine et le sel et votre sucre.
3. Ne jamais mettre le sel en contacte avec la levure ça la tue.
4. Mettre le robot en mode pétrissage P1 pendant 2min30 si ça ne forme pas de boule à la fin remettre mais normalement pas besoin.
5. En suite mettre le robot à 30 degrés pendant 1h30 et laissez faire.
6. Ensuite sortez la et coupez votre pâton en 3 payons de poid egal et roulez vos baguettes.
7. Posez les sur un moule à baguette de chez Guy demarle (pour moi) badigeonnez les d'eau tiède et taillez le dessus avec une lame exprès ou un couteau.
8. En suite les mettre à pousser dans votre four avec un mèche frite en dessous avec de l'eau chaude dedans.
9. Quand la pousse vous satisfait sortez les et mettez votre four sur 250 degrés (laissez le mèche frite avec l'eau)quand le four est chaud enfournez les pour 20/30 min et voilà vous savez faire de belles baguettes.

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